Entre receitas: memórias, saudade e fazeres
No dia 25 de setembro de 2010, um sábado, na cozinha ‘Dona Helena’ do Super Center Angeloni, aconteceu a segunda e última etapa do Curso "Receitas do Tempo", atividade integrante do Projeto "Patrimônio Imaterial: História, Memória e Culinária". O projeto do MTC em parceria com o SESC, Grupo de Pesquisa Cultura, Educação e Desenvolvimento e Super Center Angeloni, realizou atividades nos meses de Agosto e Setembro, entre elas o curso de culinária que teve sua primeira etapa realizada no dia 04 de Setembro. Os encontros propostos no desenvolvimento do projeto objetivaram promover um momento de integração e compartilhar de experiências entre as participantes do grupo de convivência, oportunizando assim um espaço de reflexão acerca de diferentes experiências protagonizadas por moradoras da área urbana e área
rural de Lages, considerando seus relatos como fortes expressões da cultura local.
Nesse sentido, foi abordado o patrimônio cultural através dos aspectos de vivência dos sujeitos que são pares na formação e na preservação desse legado sócio-cultural, que se manifesta na fala, na forma de fazer, no modo de expressar, etc. Durante os meses de execução desse projeto, ouvimos experiências e compartilhamos vivências entre memórias que trouxeram impregnados aromas e sabores tão particulares, tão comuns.
No encontro deste sábado foram elaboradas receitas de Yakisoba, Bolinho de Coalhada e Bijajica, receitas estas ministradas por integrantes do Grupo de Convivência do SESC e por moradoras da Coxilha Rica. Na oportunidade também foram compartilhadas algumas reflexões acerca dos Museus como espaços de guarda, preservação e difusão de referências culturais, finalizando a apresentação com a projeção do documentário "Artimanhas da Memória", produzido pela historiadora Elizabete Neves Pires, que trata do processo de formação da coleção de Danilo Thiago de Castro que hoje compõe o acervo do Museu.
